Les élèves de Terminale TCV vous proposent de commander des paniers de légumes en partenariat avec les Jardins du Plateau Picard. Les commandes sont prises le lundi et le panier est à retirer le jeudi de 15h35 à 15h50 auprès des élèves de Terminale Vente.
3 paniers sont proposés, de 6,90€ (5 légumes) à 12€ (7 légumes, pour 3-4 personnes).
Téléchargez le bon de commande :
Dans le cadre de la semaine du goût, les élèves de 1ère Conseil Vente ont été sensibilisés à la diversité et au plaisir des saveurs.
Après un rappel des 5 sens puis un cours sur le mécanisme de la perception des saveurs et les propriétés organoleptiques des aliments, place aux TP, pour réaliser leur analyse sensorielle !
Nous commençons tout d’abord par l’analyse de pommes bio Jonagold et Grise du Canada, pour distinguer les différents degrés de sucré. Leur dégustation avec ou sans peau met en évidence la flaveur de ces 2 variétés, un arôme plus puissant en bouche avec la peau !
Puis c’est au tour de différents chocolats d’être évalués et c’est à l’aveugle que des élèves s’exercent au jeu des saveurs : le toucher, l’odorat permet déjà de les guider.
En laissant fondre ces morceaux de chocolats entre 2 doigts, ils reconnaissent la quantité de beurre de cacao importante du chocolat au lait et blanc.
Leurs papilles gustatives décèlent aisément le croquant du caramel et la pointe de sel d’un chocolat caramel beurre salé. Sans grande surprise, ce sont de belles grimaces qui accompagnent la dégustation du chocolat 85 % et 99 % de cacao…
Un TP ludique où saveurs et plaisir alimentaire se côtoient.
Mme Cousin et les élèves de Conseil Vente
Les 21 et 22 octobre, 10 élèves de Terminale SAPAT ont suivi une formation aux gestes de secouristes dans les locaux du Lycée, encadrée par Geneviève Reix (formation SST).
Elles se sont entraînées aux différentes techniques de secours pour devenir le premier maillon de la chaîne des secours et porter aide et assistance aux victimes.
Elles ont appris à apprécier la conscience et la respiration de leur victime…
… pratiqué la méthode d’Heimlich pour désobstruer les voix aériennes en cas d’étouffement pour l’adulte mais aussi sur le nouveau-né…
… et la réanimation cardio-respiratoire sur les trois mannequins dont elles disposaient (adultes, enfant, nouveau-né) avec l’utilisation du DAE (défibrillateur).
Elles ont toutes les 10 obtenu avec succès leur Attestion de Sauveteur Secouriste du Travail (SST) et nous les félicitons grandement.
Les 21 et 22 octobre 2019, 10 élèves de Terminale Sapat du Lycée St Joseph vont participer à une formation de Sauveteurs Secouristes du Travail encadrée par Mme Reix formatrice SST/MSA et Responsable Vie Scolaire dans l’établissement.
Ces 10 élèves réalisent cette formation afin d’acquérir des compétences supplémentaires et nécessaires dans le service à la personne. Ils participent à cette formation sur leur temps de vacances.
Nous leur souhaitons une très bonne session et une pleine réussite à cette formation.
Le lycée Saint Joseph de Cluny participe à l’opération Ecogestes lycées 2019, organisée par Véolia et un groupement d’éditeurs de manuels scolaires.
Cette opération a pour but de collecter tous types de papiers (livres, manuels, catalogues, annuaires…) afin de les recycler. Les bénéfices seront reversés à une association humanitaire.
Comment participer ?
Pendant les vacances, mettez de côté vos livres, manuels (sans couverture plastique), cahiers, papiers, catalogues… Et déposez-les au CDI, du 4 au 12 novembre, aux horaires suivants :
Ce lundi 14 octobre, nos élèves de 1ère et Term TCV se sont rendus à Méry-la-Bataille pour découvrir le fonctionnement d’un poulailler labellisé Bio et d’un élevage d’agneaux. De bons exemples de circuits directs et courts.
Puis l’après-midi la visite du grossiste Ribeprim à Ribecourt a illustré le rôle de cet intermédiaire non négligeable dans la distribution des fruits et légumes en grande partie locaux.
Une journée enrichissante pour notre filière de futurs Techniciens en Vente de produits alimentaires.
De nombreux clients sont venus ce mardi 8 octobre à 11 h pour l’ouverture du magasin pédagogique « le Cluny Market ».
Dans le cadre des TPR (travaux pratiques renforcés), à raison d’une heure par semaine, les élèves de 2nde CV y acquièrent et développent les savoir-faire et savoir-être nécessaires à leur insertion dans le monde professionnel. Ils apprennent la mise en rayon, préparent des animations, participent à l’approvisionnement du point de vente et développent le travail d’équipe.
A chaque récré du matin, 3 élèves vous accueillent avec sourire et dynamisme pour satisfaire la gourmandise des petits et grands !
Nous vous remercions par avance de votre fidélité !
Les élèves de 2nde Conseil Vente et Mme Cousin
Le mardi 1er octobre les élèves de la classe de 3ème se sont rendus tout près d’Estrées-St-Denis, à Francières pour visiter une sapinière. Ils ont pu poser des questions concernant la culture des sapins. Les réponses apportées leur permettront de mieux connaitre les sapins qu’ils ont l’intention de vendre pour Noël. Une après-midi instructive, les variétés de sapins n’ont plus de secret pour nos futurs vendeurs.
Dans le cadre de la semaine du Goût du 7 au 13 octobre 2019, la classe de 3ème a réalisé une affiche des spécialités culinaires régionales de notre Pays. Deux menus par région ont été élaborés pour réveiller vos papilles…
Mme Perchery et la classe de 3ème
Dans le cadre de l’EIE « santé et développement durable » les élèves de 2nde CV, en charge du projet, accompagnés par la classe de 2nde SAPAT, ont participé à « Nettoyons la nature » mis en place par le magasin Leclerc de Pont Ste Maxence.
Cette action s’est déroulée près de la salle polyvalente d’Estrées-St-Denis et dans l’espace boisé le long de la Coulée verte.
Les élèves, encadrés par plusieurs enseignants (Mme Lecomte, Mme Carlier, Melle Machado et M. Paternotte), bien équipés, ont ainsi nettoyer et enlever de nombreux déchets présents sur le site tels un pneu, une jante, un extincteur, un séchoir à linge ainsi que de nombreux déchets plastiques, des lingettes et du verre.
Cette matinée s’est déroulée sous le soleil, dans la convivialité, avec des élèves qui se sont montrés dynamiques et actifs pour mener à bien cette action.
