Lycée professionnel Saint Joseph de Cluny | Lycée privé d'enseignement professionnel agricole, spécialisé dans les services, à Estrées-Saint-Denis, proche de Compiègne

Cette année, c’est 10 260 € de chocolats vendus, dans les différentes classes du lycée, un partenariat renouvelé avec le maître chocolatier Alex Olivier et l’implication des élèves de 2ndes Conseil Vente !

Dans le cadre de leur module « Techniques Commerciales » et de la théorie à la pratique, les élèves de 2ndes CV, par binôme, ont effectués :

Depuis le 13 novembre, la vérification de quelques 230 commandes et les récapitulatifs de commandes par client

La réception des commandes, les 9 et 10 décembre. Dans le hall, 2 énormes palettes les attendent. Après le contrôle de la marchandise, ils classent les 48 références.

15 produits manquent à l’appel. En direct nous contactons notre fournisseur pour une réclamation et Pauline négocie même les frais de transport en dédommagement !

En binôme, ils traitent les différentes commandes, avec sérieux et enthousiasme avec un mot d’ordre « surtout ne pas se tromper !! ». Ils réussissent même le challenge de retrouver quelques erreurs de répartition de livraison. Un petit goûter offert par les chocolats Alex Olivier les motive et à 16 heures, tout est fin prêt, la livraison peut commencer.

Les chocolats 2019, action de solidarités qui contribue :

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Projet vente de sapins

Publié le décembre 19, 2019 par lyceesjdc

Le projet de vente de sapins des 3èmes arrive à son terme.

Les sapins sont arrivés au lycée.

Chaque client aura récupéré le sien. Joyeux Noël à tous !

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Collecte de jouets

Publié le décembre 12, 2019 par lyceesjdc

Dans le cadre de l’EIE « Santé et développement durable », les élèves de 2nde SAPAT ont mis en place une collecte de jouets.

Cette action s’est déroulée le jeudi 19 novembre dans le hall de l’établissement , en présence du secours catholique, partenaire de cette action. Les jouets récupérés leur ont été donnés pour la bourse aux jouets qu’ils ont organisée sur la commune d’Estrées-st-Denis le 24 novembre dernier.

Cette action a permis aux élèves de s’engager et de mobiliser l’ensemble de l’établissement pour cette action solidarité.
JBP

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Opération écogestes lycées 2019

Publié le décembre 11, 2019 par lyceesjdc

En novembre, les élèves de 1ère Conseil vente ont activement aidé à la collecte des manuels scolaires, livres et papiers pour l’opération « Ecogestes lycées 2019 » organisée par Veolia et un groupement d’éditeurs scolaires. L’argent récolté sera reversé par Veolia aux Restos du Coeurs.

Les élèves de Terminale CV ont également participé au cette opération en rassemblant les manuels inutilisés au CDI. Bravo à tous pour leurs efforts !

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A la Sainte Catherine tout bois prend racine

Publié le décembre 9, 2019 par lyceesjdc

Dans le cadre de l’EPI développement durable, les élèves de troisième ont été sensibilisés sur l’importance des circuits courts et de la consommation de produits locaux pour limiter l’impact de leurs actions sur le réchauffement climatique de notre planète.

Ils ont donc profité de la semaine de la sainte Catherine pour débuter les plantations de fruitiers dans le potager avec l’aide de M. DUMAINE.

Aujourd’hui, la plantation d’un poirier. Les futures poires seront utilisées en cuisine pédagogique par les élèves du lycée lors des travaux pratiques avec Mme LECOMTE et Mme CARLIER.

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Sortie des Sapat autour de l’accueil de l’enfance et du handicap

Publié le décembre 8, 2019 par lyceesjdc

Dans le cadre de leurs modules professionnels, les 2de SAPAT et les 1ères SAPAT du lycée St Joseph de Cluny ont effectué deux visites le lundi 18 novembre.

Dans un premier temps, ils ont visité la maison de l’enfant du Mesnil St Firmin. Cette structure accueille une soixantaine d’enfants de 3 à 18 ans. Les élèves ont pu visiter les infrastructures et le métier d’éducateur spécialisé leur a été expliqué.

L’après-midi fut consacrée à la découverte du foyer d’hébergement de Quinquempoix. Cette structure accueille 70 personnes en situation d’handicap mais pendant la journée les résidents travaillent en ESAT.

Le directeur a expliqué le métier d’AES (ex-AMP). Les élèves ont ainsi pu poser des questions sur ce métier du social.

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Paniers de légumes à commander au lycée

Publié le novembre 7, 2019 par lyceesjdc

Les élèves de Terminale TCV vous proposent de commander des paniers de légumes en partenariat avec les Jardins du Plateau Picard. Les commandes sont prises le lundi et le panier est à retirer le jeudi de 15h35 à 15h50 auprès des élèves de Terminale Vente.

(c) Farzana Ahmad / https://www.publicdomainpictures.net/

3 paniers sont proposés, de 6,90€ (5 légumes) à 12€ (7 légumes, pour 3-4 personnes).

Téléchargez le bon de commande :

Bon de commande – semaine 46 Télécharger

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A vos papilles !

Publié le octobre 24, 2019 par lyceesjdc

Dans le cadre de la semaine du goût, les élèves de 1^ère Conseil Vente ont été sensibilisés à la diversité et au plaisir des saveurs.

Après un rappel des 5 sens puis un cours sur le mécanisme de la perception des saveurs et les propriétés organoleptiques des aliments, place aux TP, pour réaliser leur analyse sensorielle !

Nous commençons tout d’abord par l’analyse de pommes bio Jonagold et Grise du Canada, pour distinguer les différents degrés de sucré. Leur dégustation avec ou sans peau met en évidence la flaveur de ces 2 variétés, un arôme plus puissant en bouche avec la peau !

Puis c’est au tour de différents chocolats d’être évalués et c’est à l’aveugle que des élèves s’exercent au jeu des saveurs : le toucher, l’odorat permet déjà de les guider.

En laissant fondre ces morceaux de chocolats entre 2 doigts, ils reconnaissent la quantité de beurre de cacao importante du chocolat au lait et blanc.

Leurs papilles gustatives décèlent aisément le croquant du caramel et la pointe de sel d’un chocolat caramel beurre salé. Sans grande surprise, ce sont de belles grimaces qui accompagnent la dégustation du chocolat 85 % et 99 % de cacao…

Un TP ludique où saveurs et plaisir alimentaire se côtoient.

Mme Cousin et les élèves de Conseil Vente

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Dix élèves de ternminale ont reçu leur formation de secourisme

Publié le octobre 23, 2019 par lyceesjdc

Les 21 et 22 octobre, 10 élèves de Terminale SAPAT ont suivi une formation aux gestes de secouristes dans les locaux du Lycée, encadrée par Geneviève Reix (formation SST).

Elles se sont entraînées aux différentes techniques de secours pour devenir le premier maillon de la chaîne des secours et porter aide et assistance aux victimes.

Elles ont appris à apprécier la conscience et la respiration de leur victime…

… pratiqué la méthode d’Heimlich pour désobstruer les voix aériennes en cas d’étouffement pour l’adulte mais aussi sur le nouveau-né…

… et la réanimation cardio-respiratoire sur les trois mannequins dont elles disposaient (adultes, enfant, nouveau-né) avec l’utilisation du DAE (défibrillateur).

Elles ont toutes les 10 obtenu avec succès leur Attestion de Sauveteur Secouriste du Travail (SST) et nous les félicitons grandement.

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