A vos papilles !

Dans le cadre de la semaine du goût, les élèves de 2ndes CV ont aiguisés leurs sens autour d’un TP sur les plusieurs gammes de Fruits et légumes : en frais, stérilisé, en sachet, sous vide ou déshydratés.

L’analyse sensorielle leur a permis de découvrir leurs propriétés organoleptiques. Ethan et Yvan se sont prêtés au jeu de la dégustation à l’aveugle.

Cette année encore la saveur sucrée du Jus de framboises, mandarine et cramberries a ravi leurs papilles et c’est la soupe d’asperge qui a remporté le concours de grimaces !

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